涼しくなってきたので、スープが美味い季節になってきましたなあ。
というわけで、ビーフシチューにしてみた。牛すね肉が安かったのね。シチューはすね肉が美味いと思うよ。脂身が適当にあって。
参考にしたレシピはこちらの天国のビーフシチュー。面取りとか面倒な部分は省いているけど、かなり美味しかったー。時間はかかるんだけどね。でもおいら時間は大量にあるからね。そういうのは構わないんだ。
確かにカラメルの隠し味最強。トマトで酸味がきいてしまってもこれで落ち着くよ。ごちそうさまでした。
ビーフシチュー
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