ポタージュという代物が大好きなのだが、昨晩からお告げが来てたので作った。かぼちゃです。でもポタージュは、じゃがいもでもかぼちゃでも枝豆でも魚でもいいわぁ。
これ、材料は簡単なのにミキサーにかけるという手間だけが面倒くさいよね。あとナツメグを隠し味に入れるのが好きです。寒くなってきたので温かいものがよいね。
ちなみに献立は、かぼちゃスープ、セロリ（生）、鶏肉ソテーの玉ねぎ黒酢ソース、白菜の塩漬け、フランスパン、赤ワインでした。鶏肉ソテーのコツがつかめてきた気がする！
かぼちゃスープ
Comments:2
- みん 2008年11月 7日 12:25
魚のポタージュ！！！
あー、今はなき立川ボンクラのスープが飲みたいわ。
一瞬で欲望が湧き上がったよ。-
nyonta
2008年11月 7日 12:51
だよねえ！私も魚のポタージュというと、ボンクラージュ思い出すわ。
ほんと、手ごろな値段で美味しい料理屋はないものだろうか……。
あそこのシェフの行方が知りたい。
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